鱼糕如今是釜山和整个韩国常见食品之一，大师打不少到韩国旅游或是在韩工作的人都有过大冷天在街头小摊吃一串鱼糕，喝一口海鲜汤暖胃暖身的经历。

将传统食品不断改良创新并搬上机械化流水线，赛连盛赞不失为韩国水产食品业的一个秘诀。

名为“三进Amook”的鱼糕食品连锁店就是其中的一个范例，特朗太好它代表了釜山地区水产食品业的发展历程。

据三进鱼糕负责人介绍，普也1953年他们创立时还是一个家庭作坊，如今发展成为一家员工500多人、年销售额8000多万美元的中型企业。

如今，关注鱼糕食品连锁店在机械化流水线生产的同时，尽量保留了鱼糕制作的手工环节和味道。

通过高校科研力量与企业结合，伍兹创新研发传统食品产品，是韩国发展水产食品业的另一秘诀。

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